Мастер-класс по матча-латте

Около месяца назад в Астане я был приглашён на мастер-класс, организованный моим деловым партнёром, где участники учились готовить матча-латте и затем пробовали его на вкус.

В мероприятии участвовало около пятнадцати молодых девушек.
Сначала ведущая рассказала об истории матча и объяснила назначение чайных принадлежностей, после чего показала, как готовится матча-латте.
Затем участницы разделились на три группы и приготовили разные варианты напитка — классический матча-латте, а также варианты со вкусом клубники и манго, после чего все вместе попробовали получившиеся напитки.

Я, конечно, не профессионал, но как японец и большой любитель матча (улыбка) выступил в роли «специального гостя» и получил возможность взбить матча и угостить им всех присутствующих.

Многие участницы раньше пробовали матча-латте в кафе, однако не очень хорошо представляли, что такое матча и как она готовится.
Они с большим интересом и буквально с блеском в глазах учились взбивать матча бамбуковым венчиком — тясэном.

Чайные принадлежности, которые я привёз с собой, а также японские чайные чаши вызвали большой интерес, и некоторые участницы даже сказали, что хотели бы приобрести такие вещи.

Сегодня в Казахстане матча постепенно распространяется как напиток в кафе.
Однако, наблюдая за этим мастер-классом, я почувствовал, что здесь есть большой потенциал для того, чтобы люди интересовались не только самим напитком, но и культурой матча — процессом её приготовления, красотой чайной посуды и традицией гостеприимства, которая лежит в основе японской чайной культуры.